Le service
Au sein de notre institution, le pôle restauration est en charge de tous les aspects de l’offre alimentaire: de la production à la distribution de repas au service des patients hospitalisés, des résidents, ou du personnel. Il se veut une référence en matière de fonctionnement, d'innovation et de sécurité alimentaire. Au sein de notre cuisine centrale située à Alleur, l’équipe prépare l’ensemble des repas à distribuer à nos différents sites (4 cliniques et 9 maisons de repos).
En quoi consiste le job ?
Sous la responsabilité du chef cuisinier, le/la cuisinier(e) devra :
- Élaborer toutes les préparations, chaudes et froides (préparation des ingrédients, suivi des fiches recette, gestion des différents modes de cuisson, contrôle, …)
- Participer aux nettoyages inhérents à l’activité de la cuisine centrale
- Participer au contrôle qualité imposé au niveau alimentaire (températures des frigos, des aliments avant stockage, HACCP, …)
- Participer au suivi de l’entretien et des pannes de certaines machines
- Gérer le stock
Qu'attendons-nous de vous ?
- Vous êtes titulaire d’une formation de cuisinier(e) ou dans le secteur Horeca
- Vous disposez d’une expérience en restauration et/ou en cuisine de collectivité.
- Vous possédez une connaissance des règles et procédures concernant l’hygiène.
- Vous faites preuve de flexibilité, autonomie et de constance dans votre travail.
Que proposons-nous?
- Un emploi qui a du sens dans un groupe stable. Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez 5 bonnes raisons de rejoindre le CHC
- Travail à temps plein 38h/semaine (début de journée à 5h00 au plus tôt et fin de journée à 16h00 au plus tard)
- Contrat à durée déterminée de 6 mois
- Entrée en fonction dès que possible
- Un Salaire au barème IFIC et des avantages extra-légaux
Vous vous reconnaissez ? Postulez maintenant via l’intranet !
Pour tout complément d'information, contactez le Département des Ressources Humaines via capital.humain@chc.be.
